熟成寿司を食べてきました。
先日結婚記念日だったのでたまには贅沢をと前から興味があった船橋の熟成寿司の優雅さんに行ってきました。
魚って新鮮なほど良いと思ってたので少し驚きでした。
新イカ（イカの子供）
これは3日熟成でした。
柔らかくてネットリする感じで旨味が普通のイカの倍くらいありました。
新鮮なホタテと1週間熟成したハタです。
白身なのに噛めば噛むほど旨味が出てくるので飲み込むのがもったいないほどでした。
熟成マグロ3週間。
旨味の塊な感じでした。
また行きたいな〜
西船橋で鬱、自律神経失調症頭痛、めまい、不眠、いらいらなどでお悩みの方専門整体院
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